红南瓜炖虾

红南瓜炖虾是一道美味的家常菜，主要材料是南瓜和虾。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：虾、南瓜、盐、生抽、葱姜蒜、白胡椒粉。

步骤：

1. 南瓜洗净切片，大小厚薄随意。

2. 虾可以剥壳，但最好虾头留一下炸虾油。

3. 锅烧热冒烟倒油，油热后倒入大虾翻炒至七分熟，加入葱姜蒜翻炒。

4. 加入白胡椒粉翻炒两三下，倒入南瓜翻炒到变色，放盐和生抽调味，继续翻炒两下。

5. 根据个人口感，可以转小火焖煮，至南瓜软烂或保持脆爽。

简化做法

材料：南瓜、虾、青红椒、姜蒜、料酒、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，青红椒切成片，姜蒜切末备用。

2. 虾去皮去虾线，洗净后沥干备用。