鸡腿菇炒胡萝卜木耳
鸡腿菇炒胡萝卜木耳是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括鸡腿菇、胡萝卜、青椒和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸡腿菇：200克
胡萝卜：半根
青椒：1个
红椒：1个
木耳：一小把（提前泡发）
大蒜：几瓣
蚝油：适量
盐：适量
玉米油：适量
烹饪步骤
食材处理
鸡腿菇洗净，撕成小条或切片。
胡萝卜去皮，切成小条或圆片。
青椒和红椒去籽，切成小条。
木耳提前泡发，洗净后切成小块或撕成小朵。
大蒜剁成蒜末。
热锅凉油
锅中倒入适量的玉米油，开小火，等油温稍微热一点后，放入蒜末爆香。
炒胡萝卜
蒜末爆香后，先把胡萝卜条放进去翻炒，炒至胡萝卜变软身，颜色变得更加鲜艳。
加入其他食材
接着，把撕好的鸡腿菇、青红椒条和木耳一起倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
调味
食材炒匀后，加入适量的蚝油和盐调味。蚝油能提鲜，让整道菜的味道更加鲜美。盐则根据个人口味适量添加。
出锅装盘
继续大火翻炒几分钟，直到鸡腿菇变软身，开始有点出水，就可以关火出锅了。
小贴士
鸡腿菇用手撕成小条更容易入味。
胡萝卜先炒一下，可以使其更容易熟透且颜色更加鲜艳。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以提前炒一下青椒或红椒。
这道鸡腿菇炒胡萝卜木耳不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!