食物青椒藕条

青椒藕条是一道简单又美味的家常菜，主要食材是莲藕和青椒。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

莲藕 1-2节

青椒 1-2个（可根据个人口味调整辣度）

大蒜 3瓣

盐 适量

鸡精 少许（可选）

生抽 1勺（可选）

白醋或米醋 1茶匙（可选）

植物油 适量

白糖 少许（可选）

制作步骤

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成藕条或薄片。

可以将切好的藕条用盐水泡一泡，去除多余的淀粉，避免发黑。

焯水：将藕条放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出沥干水分。

青椒处理

青椒洗净，去蒂去籽，切成丝或圈。

炒制

热锅凉油，先放入大蒜炒香。

加入焯水后的藕条翻炒1-2分钟。