清蒸半个鱼头

清蒸半个鱼头的做法如下：

准备食材

鱼头半个

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

蒸鱼豉油适量

食用油适量

处理鱼头

鱼头处理干净，去除黑膜，用盐抹均匀，静止15分钟左右。

准备蒸锅

盘里垫姜片。

鱼头中和表面都塞上姜丝。

鱼头加点料酒。

蒸鱼头

大火烧开水，摆上蒸架。

待水烧开，放鱼头蒸十分钟左右。

处理调料

出锅后倒入盘里的水份。

淋上李锦记蒸鱼豉油。

撒上葱丝。