膏蟹清蒸芋头

膏蟹清蒸芋头是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

芋头：300克

膏蟹：2-3只

葱姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量

红葱油（或麻油）：适量

葱花：适量

步骤

准备食材

芋头切成条状，摆在盘底，撒上适量的盐。

膏蟹清洗干净后，切成块状，摆放在芋头上。

葱切成段，姜切成片，铺在膏蟹上以去腥。

蒸制

将摆好的芋头膏蟹放入蒸锅中，大火蒸6分钟。

蒸好后，取出盘子，去掉葱姜。

制作汤汁

锅中加入适量的清汤，放入盐、鸡精和胡椒粉调味。