青乡烟熏肉炒菜怎么做

烟熏肉炒菜的做法如下：

准备食材

烟熏肉：切成薄片或小块

大蒜苗：切成段

蒜：切成末

生姜：切成末

干辣椒：切成小段

折耳根/鱼腥草：切成小段

花菜：切成小朵

酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精、味精（根据口味选择是否使用）

处理烟熏肉

将烟熏肉放入热水中煮约5分钟，去除多余的盐分，然后捞出沥干水分。

炒制

锅中加入适量的油，油热后放入烟熏肉，稍微炒一下，大约1分钟，然后捞起备用。

锅中留底油，放入干辣椒、生姜和蒜末，炒出香味。

加入折耳根或鱼腥草一起炒，炒至断生。