清炖羊排可以放冬瓜吗

羊排可以炖冬瓜，并且这是一道营养丰富的菜肴。冬瓜炖羊排结合了羊排的鲜美和冬瓜的清爽，具有气血双补、补虚养身和补阳的功效。

羊排：选择新鲜的羊排，切成适当大小的块。

冬瓜：选择大一点的冬瓜，去皮去瓤，切成大块。

调料：适量的油、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、花椒粉、鸡精等。

将羊排放入清水中洗净，去除多余血水，捞出沥干水分。

在羊排中加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、花椒粉，腌制20分钟左右。

锅中加入适量的油，大火烧开，放入腌制好的羊排，煮至变色后捞出备用。

冬瓜块用盐、料酒、白糖腌制10分钟左右，去除部分水分。

锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。

加入煮好的羊排，翻炒至表面微黄。

加入冬瓜块，加入足够的水，大火烧开，改中火炖煮30分钟至冬瓜熟透。

炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐、料酒、鸡精等调味料。

待冬瓜熟透，汤汁浓稠后，即可关火，撒上香菜段或葱花点缀。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的冬瓜炖羊排，既滋补又美味。