蒜蓉扇贝蒸冬瓜
蒜蓉扇贝蒸冬瓜是一道以冬瓜和扇贝为主要食材的菜品，通过简单的蒸制方法，使食材的原汁原味得以保留，口感清香鲜甜，特别适合夏天食用，具有解暑降温、增加食欲的功效。
主要食材
冬瓜1000克
扇贝1000克
蒜蓉适量
制作步骤
冬瓜处理：
将冬瓜去皮、去囊，切成3厘米厚的薄片。
扇贝处理：
将扇贝去壳取肉，洗净备用。
蒸制：
将切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
小贴士
为了使冬瓜更快熟透，建议先将冬瓜飞水焯稔后再蒸。
扇贝蒸得太熟肉会韧，因此建议控制蒸制时间，保持扇贝肉的鲜嫩口感。
菜品特色
清香鲜甜：冬瓜和扇贝的搭配，加上蒜蓉的提味，使得整道菜品口感清新，甜而不腻。
解暑降温：适合夏天食用，具有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效。
适宜人群