干豆角炒萝卜

干豆角炒萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

红萝卜 200g

干豆角 300g

油 适量

盐 适量

青椒 适量

大蒜 适量

制作步骤

食材洗净切好。

干豆角用热水泡软，如果没有时间可以先焯水。

热锅放油，将青椒和大蒜放入爆炒一下。

放入干豆角爆炒5分钟。

继续加入胡萝卜，爆炒直到胡萝卜变软。

加入盐和少量的水，焖3分钟即可。

方法二：

食材准备

胡萝卜 1根

干豆角 1捆

蒜 3瓣

姜 3片

生粉 1勺

生抽 2勺

白砂糖 三分之一勺

蚝油 1勺

水 半碗

制作步骤

豆角干泡发，清洗干净，切成段，胡萝卜切成丝。姜和蒜剁碎备用。

锅内热油，放下姜末，蒜末爆炒一分钟，倒入胡萝卜丝，大火爆炒两分钟。

加入白砂糖，翻炒一下，倒入干豆角，中火炒几分钟。

碗里装半碗水，放入生粉，生抽，搅拌一下，倒进锅里，翻炒一下，小火盖上锅盖闷两分钟，开盖转大火收汁，出锅。

方法三：

食材准备

萝卜干 200克

豆角 300克

蒜头 适量

生抽 适量

盐 适量

炒熟花生米 适量

制作步骤

萝卜干提前用温水泡软，切片剁碎备用。

豆角切丁，蒜头拍碎。

热锅下蒜片爆香，加入豆角快速翻炒，待豆角变色加盐翻炒均匀，盛出备用。

锅里再放少量油，把萝卜干放入继续煸炒一会儿。

萝卜干煸炒片刻，加入刚刚炒过的豆角，继续煸炒均匀，加入适量炒熟的花生米即可。

方法四：

食材准备

豆角 300g

萝卜干 50g

猪肉 100g

制作步骤

锅中热油把肉丝放入翻炒。

萝卜干也放入炒一下。

炒至肉丝变白后盛出备用。

锅中热油爆香蒜米把豆角倒入翻炒。

炒至豆角变软后加入适量盐。

把之前炒好的肉丝和萝卜干倒回锅中，所有食材翻拌均匀，淋适量生抽出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。