芹菜菠菜豆芽炒面

所需材料：

1. 面条：3两

2. 豆芽：适量

3. 胡萝卜：适量

4. 青椒：适量

5. 菠菜：适量

6. 肉丝：20克

7. 油：适量

8. 拌面酱：一包

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

前期准备

豆芽洗干净，胡萝卜和青椒切丝备用。

一小把菠菜洗干净。

肉丝提前用生抽、酒和蚝油拌一下。

制作过程

锅里烧开水，把面条煮开。这个面条是我自己用压面机压的，然后放冷冻里面保存的，特别有筋道。

面条烫熟之后把菠菜也焯一下水，菠菜里面有草酸，烫一下的话可以把草酸去除掉。

电陶炉烧热油锅，放一勺猪油。

烧了之后把肉丝煸炒一下。

放入配菜（胡萝卜丝、青椒丝、豆芽）。

配菜炒断生之后，把面条捞出来放在锅里面。

然后加入一包拌面酱。

最后把菠菜捞出来放里面拌一下，因为拌面酱里面有味道的，不需要加其他调料了。

提示和建议

面条可以选择用压面机压出来的，这样口感会更好。

菠菜焯水可以去除草酸，使炒面更健康。

拌面酱已经包含了调味料，所以不需要再加其他调料。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人份

这道“芹菜菠菜豆芽炒面”色香味俱佳，营养丰富，适合快速炒制，是家庭聚餐的理想选择。