东北大米白萝卜腌制法

东北大米白萝卜的腌制方法如下：

白萝卜

小米辣

青椒

白糖

白醋

蒜

将白萝卜切片，放入适量盐和白糖，搅拌均匀后静置约半小时，让萝卜出水。然后用过滤网将水分过滤掉。

小米辣、青椒、蒜均切片备用。

将白醋倒入锅中烧开，然后倒入盆中凉透。

将凉透的白醋倒入萝卜片中，再放点白糖，混合搅拌。将调料拌匀后，放入恒温环境中腌制一晚，待食用前取出凉一下即可。

这种腌制方法简单易学，腌制出来的白萝卜酸辣脆爽，非常适合搭配馒头或白米粥食用。你可以根据自己的口味调整调料的比例，以达到最佳的口感效果。