生胡萝卜和龙眼
生胡萝卜和龙眼可以一起食用，并且有多种烹饪方法可以使它们的营养价值得到充分发挥。
烹饪方法
胡萝卜龙眼肉汤 做法：
将胡萝卜洗净切块，龙眼肉洗净备用。将胡萝卜和龙眼肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟。加入冰糖，继续煮5分钟，直至胡萝卜熟透，汤色变深即可。
胡萝卜龙眼肉粥
做法： 将胡萝卜洗净切块，龙眼肉洗净备用，大米洗净浸泡30分钟。将大米和胡萝卜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。加入龙眼肉和冰糖，继续煮15分钟，直至粥稠米烂，胡萝卜熟透即可。胡萝卜龙眼汁
做法： 将胡萝卜洗净，切小块备用。将龙眼去皮及核，与胡萝卜一起放入榨汁机中打成汁，加入蜂蜜调匀即可。 营养成分与食用益处 胡萝卜
龙眼：含有葡萄糖、蛋白质等，具有滋养补益作用，但需注意适量食用，过量易上火。
注意事项
食用量：龙眼不宜多吃，过量易上火，糖尿病患者需控制龙眼的摄入量。