黄瓜胡萝卜木耳虾仁

黄瓜胡萝卜木耳虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、胡萝卜、木耳和虾仁。这道菜的口感丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

木耳：适量

虾仁：200克

制作步骤

准备食材

黄瓜去皮，洗净，拍一拍后切成段。

胡萝卜洗净，切成菱形片。

木耳提前泡发，洗净后切成小块。

虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。

焯水

锅中加水烧开，放入胡萝卜片焯水，捞出沥干。

虾仁焯水，捞出备用。

炒制

锅中放油，烧热后放入蒜末、小米辣炒香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

倒入焯好水的胡萝卜片和木耳，翻炒均匀。

最后加入黄瓜段，继续翻炒至断生。

调味

加入盐、白糖、酱油、蚝油、味精、麻油、辣椒油等调味料，翻炒均匀。

根据个人口味，可以适量加入一些胡椒粉增加鲜味。

出锅

将炒好的菜品撒上芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

焯水：焯水可以去除食材的腥味和涩味，使菜品更加清爽。

调味：根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，以达到最佳的口感。

搭配：这道菜品可以搭配一些米饭或面食食用，口感更加丰富。

希望这道黄瓜胡萝卜木耳虾仁能够满足你的口味需求，带来健康美味的同时，也能为家庭餐桌增添一份色彩和乐趣。