鸡蛋胡萝卜洋葱面的做法

鸡蛋 1个

胡萝卜半根

洋葱 4分之一个

盐适量

面 1块

将鸡蛋打散，胡萝卜和洋葱切成丝，洋葱尽可能切细一点，胡萝卜也是切长条细段。

烧一锅水，将面条放入锅中煮至8-9分熟，捞出后放在冷水中投凉，然后沥干水分备用。

热锅放适量油，油热后倒入洋葱翻炒至有香味，然后加入盐和胡萝卜继续翻炒。

倒入适量的水，水量刚好没过蔬菜，盖上盖子，用小火焖煮，直到胡萝卜熟透。

另起一锅，放少许油，油热后倒入打好的鸡蛋液，煎至鸡蛋熟透后取出，切碎备用。

将之前煮好的面条放入锅中，加入之前炒好的蔬菜和汤汁，用大火煮至面条熟透。

将煎好的鸡蛋碎倒入锅中，与面条和蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的酱油、盐等调味料进行调味。

最后将炒好的鸡蛋胡萝卜洋葱面盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样，一道美味的鸡蛋胡萝卜洋葱面就完成了。希望你喜欢这个食谱!