买的淡奶油打不起来
淡奶油打发不起来可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
温度问题
淡奶油需要在低温下打发，通常建议将淡奶油和打蛋器放在冰箱中冷却一段时间，直到淡奶油变得很冷。
如果淡奶油温度过高或过低，都会影响其打发效果。建议在室温下放置一段时间，使其达到最佳打发状态。
器具干净
打发器、碗或搅拌棒必须事先清洗干净并且没有水分，否则淡奶油很难发泡。
打发时间
打发淡奶油需要时间，通常需要搅拌5-10分钟才能达到理想的稠度。
不要过度打发，否则会导致奶油变黄、质地粗糙，甚至出现豆腐渣状。
糖的用量
糖有助于提高淡奶油的稳定性和容易打发，应该在适当的时候加入。糖的比例一般为淡奶油的5%-10%，根据个人口味调整。
淡奶油质量
如果淡奶油质量不好，也会导致无法打发。建议购买新鲜的淡奶油，避免购买过期或质量不佳的产品。
周围环境
周围温度过高会影响淡奶油的打发效果。可以在打发奶油时垫一层冰水，或者将打蛋器放在冰水中。