奶油加柚子

日式风味奶油柚子派

材料：全麦饼干底、奶油、柚子汁、日本柚子。

制作方法：

将柚子剥开，取出柚子肉，尽量去除白色的筋膜，把柚子肉分成小瓣，放入搅拌机中搅打成柚子泥备用。

在派盘底部铺上一层全麦饼干碎，倒入柚子泥，再铺上一层奶油。

重复上述步骤，直到派盘满为止，最后放入冰箱冷藏成型。

柚子冰淇淋

材料：柚子1个、淡奶油200毫升、牛奶200毫升、蛋黄2-3个、细砂糖80-100克、柠檬汁少许。

制作方法：

将柚子剥开，取出柚子肉，尽量去除白色的筋膜，把柚子肉分成小瓣，放入搅拌机中搅打成柚子泥备用。

把牛奶倒入锅中，小火加热至边缘微微冒泡后离火。同时，将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积蓬松。把加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀，然后将混合液倒回锅中，加入柠檬汁，小火加热，不断搅拌，直到蛋奶糊变得浓稠，能够挂在勺子背面即可。

将淡奶油打发至出现纹路但还能流动的状态，然后和做好的柚子泥一起加入到放凉的蛋奶糊中，搅拌均匀。

把混合好的液体倒入密封容器中，放入冰箱冷冻。每隔1-2个小时拿出来搅拌一次，这样重复3-4次，让冰淇淋的质地更加细腻。等冰淇淋完全凝固后就可以享用。

天使柚子奶油蛋糕

材料：蛋清5枚、玉米油45克、牛奶90克、红丝绒液1点点、低筋面粉65克、玉米淀粉8克、细砂糖45克、红心柚子4-5瓣、淡奶油200克、细砂糖12克、盐1.5克。

制作方法：

将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡。

将牛奶、玉米油、红丝绒液混合均匀，倒入打发的蛋清中，轻轻拌匀。

将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋糊中，轻轻拌匀。

将拌好的面糊倒入模具中，放入预热180度的烤箱中，烤约20分钟。

将淡奶油和细砂糖打发至浅纹路状态，加入柚子肉，轻轻拌匀。

将拌好的柚子奶油倒入蛋糕模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏成型。

这些食谱和制作方法展示了如何将奶油和柚子结合，制作出不同风味和口感的甜点。你可以根据自己的口味和喜好，选择合适的食谱进行尝试。