银耳怎么泡又软又白的

泡发银耳使其又软又白，可以采用以下几种方法：

使用温水和白糖

将温水（约30°C至40°C）倒入碗中，加入一勺白糖并搅拌均匀，使糖完全溶解。

将银耳根部朝上放入碗中，浸泡10至15分钟。

浸泡后，银耳会变得更加柔软且体积增大。

使用温水和白醋

将温水（约30°C至40°C）倒入碗中，加入一勺白醋并搅拌均匀，使醋完全溶解。

将银耳根部朝上放入碗中，浸泡10至15分钟。

白醋有助于软化银耳组织，使其泡发得更柔软。

使用微波炉加热

将银耳放入碗中，加入适量的温水，确保根部朝上。

将碗放入微波炉，高火加热2分钟。