干豆角豆腐包子的做法

干豆角豆腐包子的做法如下：

材料

干豆角100克

豆腐200克

面粉500克

酵母5克

温水适量

油适量

盐适量

五香粉适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

做法步骤

将干豆角用温水泡发，泡发时间约2-4小时，直到豆角变软。

泡发好的干豆角洗净，去除顶部和尾部的硬皮，然后切成小段备用。

豆腐切成小块备用。

葱、姜、蒜切末备用。

热锅加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

加入干豆角和豆腐块，翻炒几分钟，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉调味，炒匀后加入香油，炒匀即可。

将面粉和酵母放入大碗中，加入温水慢慢搅拌均匀，揉成面团，并醒发至2倍大。

醒发好的面团取出，揉成长条状，切割成小块面团。

将每个小面团擀成中间厚边缘薄的面片。

包入调好的干豆角豆腐馅，收口捏紧，放入蒸笼。

包好的包子放置10分钟入屉去蒸。

大火蒸15分钟，闷2分钟后出锅。

香香的干豆角豆腐包子就做好了，可以享用。

小贴士

如果想让包子更香，可以在馅料中加入一些肉末或韭菜。

蒸包子时，确保蒸锅大火烧开后再放入包子，蒸好后焖2分钟再出锅，这样包子皮会更加松软，馅料也更加入味。

希望这个做法能帮助你成功制作美味的干豆角豆腐包子!