豆角炖菜椒

豆角炖菜椒是一道美味的家常菜，主要食材为豆角和菜椒，可加入猪肉等配料增加风味。以下是制作豆角炖菜椒的详细步骤：

材料

豆角：250克

菜椒：1个（可根据口味调整）

猪肉：200克（可选）

葱、姜、蒜：适量

八角、干辣椒：各2个（可根据口味调整）

蚝油、酱油、盐、料酒：适量

做法

准备食材

豆角洗净掰成小段。

菜椒去籽切滚刀块或片。

猪肉切片，用料酒和酱油腌制10分钟。

葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

炒制

锅烧热，倒少许油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，捞出备用。

猪肉放入热油锅中爆炒至变色，盛出备用。

锅中再加点油，放入豆角煸炒至变色。

将炒好的猪肉和之前炒香的佐料一起放入锅中，煸炒一小会。