豆角红烧肉饭
豆角红烧肉饭是一道美味的家常菜,结合了红烧肉的浓郁和豆角的清爽,非常适合作为一道下饭的菜肴。以下是几种不同的豆角红烧肉饭的做法,供您参考:
经典做法
食材:红烧肉150g、豆角200g、大米250g。
步骤:
1. 豆角洗净掰成小段。
2. 炖好的红烧肉准备好。
3. 大米洗净加适量的水。
4. 放上豆角和红烧肉。
5. 选择“香甜饭”点开始等待提示音即可。
干豆角红烧肉
食材:五花肉350g、干豆角200g、大蒜叶1根。
步骤:
1. 五花肉切麻将块大小,入锅煎至两面金黄,煸出多余油脂。
2. 加姜蒜片、干辣椒、一圈米酒翻炒均匀,加五香粉、生抽、老抽炒匀炒上色,加入开水末过食材,小火炖30分钟。
3. 放泡软的干豆角再炖10-20分钟,加点盐调味,出锅加大蒜叶和小米椒收浓汤汁。
肉末豆角饭
食材:超市买来的肉末、胡萝卜、豆角、酱油、蚝油、盐、生姜粉、花椒粉。
步骤:
1. 肉末加入酱油、蚝油、盐、生姜粉搅拌均匀,放置至少五分钟。
2. 胡萝卜、豆角切丁,开锅热油,加入肉末翻炒至七成熟,再加入蒜末葱花炒一下,加入胡萝卜和豆角炒到八九分熟。
3. 淘米,加正常水量,将炒好的肉末铺在米饭上,放姜片和蒜片,调至煮饭模式。
4. 饭煮好后,再加盐或生抽调味。
自动炒菜锅做法
食材:五花肉、干豆角、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。
步骤:
1. 干豆角用温水泡软,清洗干净后剪成小段。
2. 五花肉切块,焯水后洗净备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至出油,加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐调味,翻炒均匀后放入豆角和鸡蛋。
4. 倒入浸泡好的大米,加入适量清水,按下煮饭键。
5. 程序时间过半时放入泡发好的干豆角和剥好的鸡蛋,程序结束时收汁完成即可出锅。
简单做法
食材:大米200g、五花肉150g、豆角200g、土豆适量、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、葱姜蒜。
步骤:
1. 大米洗净,浸泡20分钟。
2. 豆角清洗后切成段,五花肉切成小块,土豆去皮洗净后切成小块。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至出油,加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐调味,翻炒均匀后放入豆角和土豆块。
4. 倒入浸泡好的大米,翻炒均匀后放入电饭锅中,加入适量清水,按下煮饭键。
5. 煮好后,搅拌均匀,开锅前加入几滴香油搅拌均匀即可。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望您能做出美味的红烧肉豆角饭!