冬瓜萝卜煲鸡

冬瓜萝卜煲鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

冬瓜：切成块状

红萝卜：切成块状

老母鸡：切成块状

葱：一段

姜：一块

花椒：适量

八角：一个

木耳：适量（可选）

盐：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

酱油：适量（可选）

烹制步骤

焯水处理鸡肉

在锅中倒入适量的凉水，将鸡块放入锅中，确保水没过鸡块。

将鸡肉焯水，焯熟后用漏勺捞出，再用凉水冲洗干净，备用。

炖煮鸡肉

锅中加入白开水，放入焯好水的鸡块，水再次没过鸡块。

加入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮沸后转小火熬煮半小时。