腌制猪肉胡萝卜怎么腌

腌制猪肉胡萝卜的方法如下:

准备食材

猪肉 150克

胡萝卜 200克

蒜瓣 2-3个

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

淀粉 少许

食用油 1勺

葱 1根

腌制猪肉

将猪肉切薄片,加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉,倒入一勺食用油抓拌均匀,腌制10分钟以增加肉质的滑嫩感。

炒制肉片

热锅热油,倒入腌制好的猪肉片,用大火翻炒至变色,迅速盛出备用。

炒胡萝卜

锅里重新倒油,放入蒜瓣煸香,加入胡萝卜翻炒至变软,倒入适量清水,加少许盐和蚝油调味,盖上锅盖大火煮1分钟,让胡萝卜更加入味。

合炒调味

加入炒好的猪肉片,与胡萝卜一同翻炒均匀,加入葱段提香,最后淋入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。

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