木耳番茄猪蹄

木耳番茄猪蹄是一道美味的家常菜，结合了猪蹄的鲜美和番茄的酸甜，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的木耳番茄猪蹄做法，供您参考：

用料：猪蹄2斤，西红柿2个，姜5片，生抽3勺，料酒2勺，辣椒3个，蒜头5颗，蚝油2勺，白糖半勺，醋2勺。

步骤：

1. 猪蹄冷水下锅放料酒焯水，水开后煮两分钟捞出来热水洗干净。

2. 锅里直接放入猪蹄翻炒干水分，加入一点油放入姜蒜番茄炒香。

3. 加入三勺酱油和两勺蚝油炒上色，加入热水末过猪蹄，加入半勺糖和两勺醋。

4. 水开后盖盖小火焖一个半小时，开盖收汁的时候再加入一勺醋和一点番茄块焖几分钟出锅即可。

用料：猪蹄一个，西红柿一斤左右，姜、葱、蒜适量。

步骤：

1. 猪蹄买来，如果是整只的，可以用火先把猪毛烧烧，然后洗干净，切块，洗第一遍，加点小苏打，再洗干净，浸泡3个小时，每半小时换次清水。

2. 焯水时，冷水入锅，加入料酒，葱姜，焯水，撇去浮沫。