拌木耳香菇

凉拌木耳香菇是一道简单又美味的减肥菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：木耳、香菇、酱油、陈醋2勺。

步骤

把木耳和香菇切成较大条的丝。

香菇要抓干水。

把香菇抓干水后，放凉。

放凉后将木耳和香菇拌在一起，加入酱油和陈醋（如果喜欢辣椒可以适当加入辣椒油）。

做法二

食材：

油菜2小棵、香菇十几朵、蚝油、糖、芝麻、蒜末、酱油、淀粉水。

步骤

起油锅下香菇片翻炒，加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡。

装盘，撒上炒熟的白芝麻和蒜末即可。

做法三

食材：

秋木耳适量、香葱少许、蒜瓣3-4瓣、泡椒1大勺、糖、生抽、橄榄油、花椒。

步骤

秋木耳适量，凉水浸泡半小时以上。

洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟，煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

蒜瓣切蒜末，香葱切少许，泡辣椒切碎。

碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽、香醋（不要放盐，泡椒就很咸的）。

需要一勺橄榄油、适量花椒，提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。

做法四

食材：

水发黑木耳、香菇酱、枸杞、香菜、葱花。

步骤

提前2小时泡发黑木耳。

黑木耳洗净沥水，装入盘中，撒上蒜末放入开水锅中蒸3分钟。

枸杞洗净沥水备用。

香菜摘洗干净，切碎。

备好香菇酱。

取出蒸好的黑木耳，加入香菇酱，加入香菜，拌匀，撒上葱花和枸杞。

小贴士

在拌制过程中，可以根据个人口味适量加入辣椒油或辣椒酱，增加辣味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些黄瓜丝或其他蔬菜。

拌好的凉拌木耳香菇可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的凉拌木耳香菇。