猪肚蘑菇青椒

猪肚蘑菇青椒烹饪方法

1. 猪肚的处理

清洗：首先将猪肚彻底清洗干净，去除内部杂质。

切割：将猪肚切成适当大小的条状或片状。

炒制：将切好的猪肚放入热油中快速翻炒，至表面微黄，然后捞出备用。

2. 蘑菇的处理

清洗：将蘑菇清洗干净，去蒂并撕成小片或条状。

过油：将蘑菇放入热油中过油，捞出备用。

3. 青椒的处理

清洗：将青椒洗净，去籽并切成圈或片。

过油：将青椒也放入热油中过油，捞出备用。

4. 炒制过程

炒香调料：在锅中加入适量的猪油，加热至六七成热后，放入姜蒜末、小米椒和豆豉炒香。

炒制食材：将炒好的猪肚、蘑菇和青椒一起倒入锅中，快速翻炒均匀。