腐乳和什么炒菜好吃

腐乳是一种非常具有风味的调味品，可以与多种食材搭配炒制出美味的菜肴。以下是一些推荐的腐乳炒菜搭配：

材料：油腐乳2块、包菜半个、花椒5克、盐2克、油15克

做法：包菜洗净撕小块，油腐乳加入少量水调成糊。锅中烧油，倒入花椒炸香后滤出花椒，加入包菜和油腐乳糊快速翻炒至熟。

材料：菠菜200克、白腐乳2小块、腐乳汁1汤匙、生姜5克、盐、植物油适量

做法：菠菜焯水至软捞出沥水，生姜切片，腐乳压碎加入腐乳汁调匀。热锅冷油，加入姜片炒香，加入菠菜和调好的腐乳翻炒均匀。

材料：藕1节、腐乳2块、姜末、植物油适量

做法：藕去皮切片，姜切末。腐乳与少许汁拌匀，热锅入油，倒入藕片翻炒，再倒入腐乳汁翻炒均匀，焖5分钟后出锅。

材料：冬瓜一块、腐乳汁一小碟、生抽1小勺、姜片4小片、食盐2克、植物油适量

做法：冬瓜去皮切块，腐乳汁与生抽混合。炒锅放油，放姜片，煎冬瓜至皮朝下，倒入腐乳生抽汁，翻炒均匀，焖至冬瓜绵软后加盐调味。

材料：杏鲍菇、腐乳汁、盐、鸡精、白糖、香油、芝麻、蒜泥等