油炸萝卜丝红薯粉丸子

油炸萝卜丝红薯粉丸子是一道美味的小吃，制作过程如下：

准备材料

洗净萝卜和胡萝卜，刮成细丝备用。

葱、姜切末。

红薯粉用温水泡软，备用。

腌制萝卜

将萝卜丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐腌制10分钟，杀出水分后挤干。

调制馅料

加入葱末、姜末、盐、十三香、鸡精和泡好的红薯粉，搅拌均匀。

根据情况加入适量面粉，调至能团成丸子的粘稠度。

团丸子

用手或勺子将馅料团成大小均匀的小丸子。

炸制丸子

锅中倒入食用油，大火烧热，待油温适中（约160-180摄氏度），下入丸子，炸至金黄色捞出。

装盘享用

将炸好的萝卜丸子装盘，稍凉后即可享用。

小贴士：

搅拌时要确保均匀，这样丸子才能更加入味且炸制时不易散开。