猪肉莲藕粉条炖汤的做法

猪肉莲藕粉条炖汤是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

猪肉 300克

莲藕 1节

粉条 适量

料酒 10克

豆瓣酱 10克

老抽 5克

生抽 适量

胡椒粉 1克

蚝油 5克

米醋或白醋 5克

葱姜蒜 适量

食用油 少许

做法步骤

猪肉处理

猪肉洗净后切成小块备用。

莲藕处理

莲藕去皮洗净，用刀拍松，再切成小块备用。

粉条准备

粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。

炒猪肉

起锅注入适量清水，放入猪肉，拌匀煮沸后煮3分钟，捞出备用。

再起锅热油，放入猪肉，煸炒至表面金黄。