肉丝银耳芹菜

肉丝银耳芹菜是一道经典的家常菜，结合了芹菜的清爽、银耳的滑嫩和肉丝的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：150克

银耳：50克（泡发后撕成小块）

瘦肉：100克（切成细丝）

葱：1根（切末）

姜：1小块（切末）

蒜：2瓣（切末）

盐：适量

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1茶匙

植物油：适量

制作步骤：

准备食材

芹菜洗净，斜切成段。

银耳提前泡发，撕成小块。

瘦肉切成细丝，加入料酒、酱油和淀粉拌匀，腌制10分钟。

葱切末，姜蒜切末备用。

炒肉丝

热锅凉油，油热后放入葱末、姜末和蒜末炒香。