面皮包猪肉

面皮包猪肉是一道经典的中式点心，其制作过程包括面皮的准备、肉馅的调制以及包制和蒸制。下面是制作面皮包猪肉的详细步骤：

面皮的制作

材料

普通面粉 300克

清水 160克

酵母 3克

泡打粉 5克

白糖 10克

制作过程

将清水、白糖、酵母混合均匀，用筷子搅拌至白糖和酵母化开。

加入面粉，搅拌成面絮状。

将面絮揉成光滑的面团，揉面时间约为七八分钟。

将面团搓成长条，分成若干个小剂子，撒一些干粉防止粘连。

取一个小剂子，用擀面杖擀成四边薄、中间厚的面片。

肉馅的制作

材料

猪肉 200克（三肥七瘦）

胡萝卜 一根

姜葱 适量

盐 适量

蚝油 10克

生抽 20克

白糖 5克

胡椒粉 2克

花椒水 100克

鸡蛋 1枚