山药藕胡萝卜一起炖吗

山药、莲藕和胡萝卜 可以一起炖。这三种食材之间并没有同用禁忌，且它们的功效互为补充，食用后可以提高身体的免疫力，并缓解身体疲劳的症状。具体做法如下：

莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。

炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中。

煮开后放入莲藕、山药，小火煮二十分钟即可，出锅前加点盐，味道鲜美。

这种做法不仅味道鲜美，而且有助于健脾和胃、调理身体。莲藕具有凉血、散瘀、清热生津、止血的功效，熟用可以健脾、开胃。胡萝卜可以健脾和中、化痰止咳、清热解毒，而山药能够固肾、益精、补脾、养肺。

因此，山药、莲藕和胡萝卜一起炖是一道营养丰富的食补汤品，适合日常食用。