鸡蛋豆腐油麦菜汤做法
油麦菜豆腐汤
材料：油麦菜300克，豆腐200克，鸡蛋1个，姜片适量，香菜适量，清汤适量，盐适量。
做法：
将油麦菜洗净切段，豆腐切块备用。
锅中加入清汤煮沸，放入姜片和豆腐，煮至豆腐熟软。
然后加入油麦菜，再煮1分钟。
最后打散鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中，煮至鸡蛋熟透。
加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
三鲜油麦菜汤
材料：油麦菜300克，虾仁100克，瘦肉丝100克，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香菜适量，清汤适量，盐适量。
做法：
将油麦菜洗净切段，虾仁剁成泥，瘦肉切成丝。
锅中烧热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
然后倒入虾仁泥和瘦肉丝煸炒至变色。
加入清汤煮沸，放入油麦菜煮至熟软。
最后打散鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中，搅拌成蛋花。
加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
油麦菜粟米汤
材料：油麦菜300克，粟米200克，鸡蛋1个，姜片适量，清汤适量，盐适量。
做法：
将粟米剥壳切粒，油麦菜洗净切段。
锅中加入清汤煮沸，放入姜片和粟米，煮至粟米熟烂。
然后加入油麦菜，再煮1分钟。
最后打散鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中，煮至鸡蛋熟透。
加入适量的盐调味即可。
这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行调整。希望你能做出美味的鸡蛋豆腐油麦菜汤!