黄鳝炖汤放胡椒粉不

在炖煮黄鳝汤时， 可以放胡椒粉。黄鳝汤中加入胡椒粉能够增添风味，使汤品更加美味。具体做法如下：

用料 ：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。

做法

莴笋去皮，切成滚刀块备用。

锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。

倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。

加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒。

加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可。

通过以上步骤，您可以在炖煮黄鳝汤时加入胡椒粉，以增加汤品的口感和风味。