青菜味的鸡腿
青菜五香鸡腿是一道色香味俱全的传统美食，通过将鸡腿与青菜等食材巧妙结合，创造出独特的口感和风味。下面是这道菜的详细制作流程：
制作食材
鸡腿：3至4根（根据鸡腿大小调整）
面粉：适量
大蒜：5瓣
生姜：1块
小葱：2根
生抽、老抽、蚝油、黄豆酱：各适量
啤酒：半瓶
食用油：适量
青菜：一小把
食用盐：适量
制作步骤
前期准备
鸡腿清洗干净，用牙签在鸡腿上戳洞以便入味。
面粉中加入鸡腿抓拌均匀，然后冲洗干净，以去除血水，减少腥味。
大蒜和生姜剁成末，葱白切成葱段，青菜洗净沥干。
腌制鸡腿
在鸡腿中加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
炖煮鸡腿
将腌制好的鸡腿放入电饭煲中，加入半瓶啤酒，盖上盖子焖煮30分钟。
处理青菜
青菜焯水至断生，捞出后沥干水分，摆放在盘子中。