有嚼劲的蛋糕

有嚼劲的蛋糕通常是通过使用特定的原料和独特的制作方法来实现的。以下是一些制作有嚼劲蛋糕的食谱和技巧：

蜂蜜脆皮蛋糕

原料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、黄油或玉米油、蜂蜜、白芝麻。

做法：

1. 鸡蛋和糖打发至蓬松。

2. 面粉过筛加入蛋液中，加融化的黄油翻拌均匀。

3. 模具刷油，倒入面糊，撒上芝麻，175℃烤18分钟。

老味道黄油皮炸花老蛋糕

特点：软糯有嚼劲。

制作方法：

详细做法未提供，但可尝试传统糕点食谱，寻找类似口感的蛋糕。

糯米蛋糕

特点：软糯香甜，带有一定嚼劲。

制作方法：

详细做法未提供，但可尝试糯米蛋糕食谱，寻找类似口感的蛋糕。

小麦胚芽蛋糕

原料：蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄、小麦胚芽。

特点：柔软湿润，夹杂有韧劲的小麦胚芽，有嚼劲。

木薯淀粉迷你戚风蛋糕

原料：木薯淀粉、鸡蛋、糖等。

做法：

1. 鸡蛋和糖打发至蓬松。

2. 加入木薯淀粉翻拌均匀。

3. 倒入模具，轻震去气泡，烘烤至有嚼劲。

红糖马拉糕

原料：红糖、开水、酵母、面粉、木薯淀粉、玉米油、泡打粉。

做法：

1. 红糖和水搅拌均匀后加酵母。

2. 加入面粉和木薯淀粉搅拌成面糊。

3. 发酵后加入泡打粉和油，再次搅拌。

4. 倒入模具，轻震去气泡，蒸制30分钟。

制作有嚼劲的蛋糕时，关键在于原料的选择和面糊的翻拌方式。避免过度搅拌，以保持蛋糕的松软和嚼劲。同时，根据不同的食谱调整原料的比例和烘烤时间，以达到最佳口感