油炸大蒜什么时候放盐

油炸大蒜时，应该在 大蒜炸至金黄色且趁热时撒上盐。这样可以使大蒜更加入味且口感更佳。具体步骤如下：

1. 将大蒜保持干爽，不能有水。

2. 将大蒜放入热油中，用铲子不停地翻动，直到大蒜炸至金黄色。

3. 在大蒜炸至金黄色且趁热时，撒上适量的盐。

4. 快速翻拌均匀，使盐均匀地粘在大蒜上。

这样处理后的大蒜不仅口感更佳，而且香味也会更加浓郁。