油炸金针菇肉沫做法

油炸金针菇肉沫是一道美味的菜肴，下面是详细的制作步骤：

食材准备

金针菇：适量

猪肉末：适量（肥瘦相间口感更佳）

胡萝卜：适量（切碎）

香菜：适量（切碎）

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量（切末）

盐：适量

五香粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

普通面粉：适量

淀粉：适量（可选，用于勾芡）

辣椒面：适量（根据口味调节）

料酒：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净切成小段或撕成小束。

猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

胡萝卜和香菜切碎备用。

调制酱汁（可选）：