排骨冬瓜绿豆莲子
排骨冬瓜绿豆莲子汤是一款营养丰富的家常汤品，具有多种健康功效。
主要食材
排骨：300-500克，提供优质蛋白质和钙质。
冬瓜：400-800克，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
绿豆：50-100克，具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用。
莲子：100克，有助于养心安神、润肠通便、补中益气。
其他配料：葱、姜、大料、料酒、盐、香菜等，根据个人口味添加。
制作步骤
排骨处理
排骨冷水泡10分钟去血水。
焯水去除浮沫，捞出备用。
冬瓜处理
冬瓜切块备用。
绿豆和莲子
分别用清水浸泡30分钟，沥干备用。