生冬瓜怎样做

生冬瓜可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

蚝油蒸冬瓜

食材：冬瓜500克、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、鸡精1克、花椒10粒、葱花适量、食用油1勺。

步骤：

1. 冬瓜切片，撒上少量盐腌制5分钟，杀出多余水分。

2. 腌制好的冬瓜片整齐码放在盘子里，蒸锅上汽后放入冬瓜，蒸8分钟左右，直到冬瓜呈半透明状。

3. 盘中析出的水分倒入锅中，加入蚝油、生抽、少许鸡精，用小火煮开，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将煮好的料汁均匀地淋在蒸好的冬瓜片上。

5. 另起锅，倒入一勺食用油，放入花椒粒，小火炸至花椒变色，捞出花椒后，将热油均匀淋在冬瓜上。

6. 最后撒上葱花，完成。

冬瓜炖排骨

食材：排骨500克、冬瓜300克、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：