腌制辣白菜放白醋好吃吗

腌制辣白菜时 可以放白醋，而且这样做通常会使白菜的口感更加爽脆，味道更香，并且有助于保存。具体做法是将白菜洗净后，用食盐、白醋和辣椒粉等调料均匀涂抹在每一片白菜叶上，然后密封腌制。腌制过程中无需加入水，只需多加一点植物油，这样腌好的白菜清脆入味。此外，也可以将白菜浸泡在含有白醋的水中，然后再进行腌制，这样可以使白菜更加爽脆可口。

综合以上信息，如果你喜欢酸味，可以在腌制辣白菜时加入白醋，这样可以使菜肴更加开胃，提升整体的风味。不过，白醋的用量需要适中，以免过酸影响口感。