萝卜白菜土豆炖肉怎么做

萝卜白菜土豆炖肉的做法如下：

准备食材

土豆2个

白菜8片

五花肉300克

老抽1勺

生抽1勺

葱半颗

姜两片

干尖椒一个（可选）

盐适量

味精或鸡精适量（可选）

十三香1勺（可选）

料酒适量

酱油少许

处理食材

土豆去皮切块

白菜切段

五花肉切小块

葱切段

姜切片

干尖椒切段（如果使用）

炒制

热锅热油，放入花椒和姜片，煸炒出香味

放入五花肉块，翻炒至肉色变白，出香味

加入土豆块和白菜段，继续翻炒

倒入适量清水，水量不需要太多，因为白菜本身会出水

加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀

炖煮

大火烧开后，转小火炖煮约10-15分钟，直到土豆和白菜变软

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入十三香、味精或鸡精调味

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐的用量

收汁

待汤汁浓稠，土豆和白菜熟透后，即可关火

可以根据个人喜好撒上葱花或香菜作为点缀

这样一道美味的萝卜白菜土豆炖肉就完成了，你可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者调整调料的用量。希望你喜欢这道菜!