卤藕炒大白菜

卤藕炒大白菜是一道美味的家常菜，主要食材为莲藕和小白菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

莲藕 400克

小白菜 100克

盐 适量

胡椒粉 2克

酱油 5克

生抽 适量

八角 1个

桂皮 少许

食用油 适量

青红辣椒 适量

葱姜蒜 适量

蚝油 10克

处理食材

将莲藕切成小块，小白菜切小段备用。

备好葱、姜、蒜和青、红辣椒。

炒制过程

热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香，放入青红辣椒、八角和桂皮，炒出香辣味。

放入莲藕炒匀，加盐、胡椒粉、蚝油和酱油，翻炒均匀。