调料香辣蘸酱

香辣蘸酱是一种非常受欢迎的调料，尤其在川菜和各种凉菜、面食中广泛使用。以下是一种常见的香辣蘸酱的做法：

材料

小红米椒：适量

大蒜：适量

白糖：适量

生抽：适量

老陈醋：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

十三香（可选）：适量

食用油：适量

葱花（可选）：适量

做法

准备材料

将小红米椒洗净，切成段备用。

大蒜洗净，切成片备用。

腌制

将切好的小米椒和大蒜放入碗中，加入适量的食用盐，搅拌均匀。

加入一汤勺白沙糖，继续搅拌均匀，腌制5分钟。

调味

腌制完成后，依次倒入适量的生抽和老陈醋，搅拌均匀即可。

另一种做法

准备材料