蒸蟹当早餐

蒸蟹作为早餐是一种美味且营养的选择。以下是一种简单的蒸蟹做法，适合作为早餐：

材料

螃蟹 1只

鸡蛋 2个

牛奶 150g

盐 3g

花雕酒 100g

葱 1段

姜 1块

步骤

原料准备

螃蟹洗净，用花雕酒、姜葱和水混合，放入螃蟹稍微腌制10分钟，然后取出花蟹，放入盘中。

鸡蛋加牛奶混合

鸡蛋加牛奶混合，加盐调味，用筷子轻轻搅匀，撇去浮抹。

蒸制

将调好的蛋液放入腌好的螃蟹中，放入蒸锅中，开锅后再蒸10分钟，出锅后再淋少许花雕酒即可。

小贴士

蒸螃蟹的时间不宜过长，一般10-15分钟即可，以保持蟹肉的鲜嫩口感。

可以根据个人口味，选择是否搭配蘸料，如蒸鱼豉油、香油、陈醋等。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的蒸蟹早餐，为家人带来一份健康与美味。