大虾仁饺子虾仁怎么调味

大虾仁饺子的虾仁调味可以根据个人口味进行，以下是一种常见的调味方法：

准备虾仁

虾仁400克

肉馅250克（可选猪肉或鸡肉）

韭菜300克

鸡蛋3个

黑木耳100克（可选）

调味步骤

韭菜鲜虾馅：

1. 虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，摆好食材开始搅拌。

2. 加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可。盐1勺，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

黄瓜虾仁馅：

1. 虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

2. 将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

鲜肉虾仁饺子馅：

1. 虾仁350克、鲜肉180克（去皮去骨）、胡萝卜150克、玉米粒100克。

2. 去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

3. 再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感。