雪奶油打发

雪奶油打发步骤如下：

准备材料

淡奶油250克

细砂糖15-20克（根据个人口感调节）

可选：香草精和朗姆酒（可选）

准备工作

将淡奶油倒入无水无油的盆中。

如果使用电动打蛋器，提前放入冰箱冷藏半小时。

如果使用手动打蛋器，将打蛋器和容器提前放入冰箱冷藏半小时。

打发过程

低速打发：

1. 开启打蛋器低速打发淡奶油至膨胀，再加糖。

2. 分3次加入细砂糖，每次加糖后打发速度从高、中、低交替进行。

3. 观察淡奶油的打发状态，避免打过。

中速打发：