猪肉冬瓜藜麦粥

猪肉冬瓜藜麦粥是一道营养丰富、适合家庭制作的美食。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料准备

藜麦：100克

猪肉：100克（瘦肉或五花肉均可）

冬瓜：200克

娃娃菜：150克

清水：适量

盐：适量

其他调料（如胡椒粉、鸡精等）：根据个人口味添加

制作步骤

浸泡藜麦

将藜麦放入大碗中，加入足够的清水（约1200毫升），浸泡8小时左右，或者提前一晚浸泡，以便第二天煮时更加软烂。

煮藜麦

将浸泡好的藜麦连同水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火，继续熬煮20分钟，直到藜麦完全熟透变软。

准备蔬菜

娃娃菜洗净，切成大小适中的块状。

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

将娃娃菜和冬瓜分别焯水5分钟，以除去大部分草酸和残余的农药。

煮粥

在藜麦粥煮至软烂后，倒入焯好水的娃娃菜和冬瓜，搅拌均匀。