魔芋豆腐拌西兰花

魔芋豆腐拌西兰花是一道健康美味的菜肴，主要材料是魔芋豆腐和西兰花，搭配黑豆豉、小米椒、大蒜和小葱等调料，制作过程包括准备食材、焯水、蒸制、调味和淋油等步骤。

材料

魔芋豆腐：适量

西兰花：1颗

黑豆豉：适量

小米椒：3个

大蒜：适量

小葱：适量

盐：适量

生抽：适量

花椒油：适量

做法

准备食材

魔芋豆腐切成方块。

西兰花切成小朵。

大蒜切碎，小葱切葱花。

小米椒斜切成小段。

黑豆豉剁烂。

焯水

将魔芋豆腐和西兰花分别焯水后捞出沥干水分。

蒸制

将魔芋豆腐在盘子里面摆成圆圈，中间用魔芋豆腐格成小格。

西兰花按大小相间的顺序放在魔芋豆腐的夹缝中。

在中间的空格里填满拌好的黑豆豉。

上锅水开后蒸5分钟左右。