苦瓜的做法驱寒

苦瓜具有清热解毒的功效，适合在寒冷季节食用以驱寒。以下是一些适合冬季食用苦瓜的推荐做法：

材料：苦瓜、生姜丝

做法：将苦瓜切成薄片，加少许盐腌制后挤出苦水。热锅凉油，放入生姜丝炒香，再加入苦瓜片快速翻炒至断生，加盐调味即可。

材料：苦瓜、排骨、黄豆、盐

做法：黄豆提前泡一晚，将苦瓜、排骨、黄豆一起放入锅内，加清水大火煮开后转小火煮一个半小时，加盐调味即可。

材料：苦瓜、草菇、红椒、豆豉、油、盐、鲜蔬粉、生抽

做法：草菇洗净切片，苦瓜洗净切薄片焯水。热锅起油，炒香豆豉和草菇，加入苦瓜片翻炒至断生，加盐和鲜蔬粉调味，最后加入红椒炒匀即可。

材料：苦瓜、青红椒、笋干、毛豆、豆豉、小米辣、油、盐、生姜、生抽

做法：苦瓜切薄片腌制去苦，青红椒切丝，生姜切丝。热锅起油，煸炒辣椒、姜丝和豆豉，加入笋丝和毛豆煮制汤汁变少，再放入苦瓜片翻炒至熟即可。

材料：苦瓜、猪肉末、香菇、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、葱花