肯德基牛排如何腌制

要制作出美味的肯德基牛排，腌制是一个关键步骤。以下是一个详细的腌制方法：

腌制材料

牛肉条：320g

腌料：

果葡糖浆：200g

水：100g

白砂糖：70g

味精：60g

焦糖色素：1g

甜椒粉：10g

小米辣辣椒粉：30g

麻椒油：70g

郫鲜豆瓣酱：30g

盐：25g

白芝麻：4g

高度白酒：5g

香油：8g

酵母提取物：4g

18°的醋精：1g

腌制步骤

准备腌料

将所有腌料混合在一个大碗中，用勺子搅拌均匀，直到所有成分充分融合。

腌制牛肉

准备一条牛离脊，去除肥的部分，逆着牛肉的纹路切成条状，放入大碗中。